• Yarım demet maydanoz
  • yarım demet pazı yaprağı
  • birkaç taze yaprak karalahana
  • birkaç taze yaprak ceviz yaprağı(olmasa da olur olursa daha lezzetli olur )
  • birkaç taze yaprak nane
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet patates
  • paprika ya da domates salçası
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • kabartma tozu
  • 1 su bardağı Mısır unu(mücver kıvamına gelene kadar)
  • 1 çay bardağı su
  • 3-4 adet yeşil biber
  • 4-5 adet domates rendesi
  • yarım kg hamsi (kılçığı tamamen tamamen temizlenmis olacak)



[Linkleri Görebilmek İçin Üye Olmanız Gerekmektedir. Üye Olmak İçin Tıklayın...]


Bütün yeşillikleri ince ince doğruyoruz. Kuru soğanı yeşil biberleri ince ince doğruyoruz. Ayrı bir yerde mısır unu, su, salça, sıvı yağ, kabartma tozu, yumurtayı karıştırıp yeşilliklerin üzerine döküyoruz. Hepsini bir harmanlıyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine tercihinize göre ince bir tabaka harçtan döküyoruz. Harç kalın da dökülebilir ama ben ince olduğunda daha çok beğeniyorum çünkü içinde çiğ görünür hiç bir malzeme kalmıyor.
Fırında pişmeye bırakıyoruz. Yaklaşık 50 dk pişiriyoruz. üzeri kızarınca sıcakken dilimleyip servis yapıyoruz.
Bu tarifi tavada pişirerek de yapabiliriz. Yanmaz tavaya az yağ döküp üzerine malzemeden ince bir tabaka oluşacak şekilde harçtan koyup arkalı önlü pişiriyoruz.